1. Необходимо предложить сет из 5-6-ти блюд на тему «Кухня Рязанского Края» используя локальные продукты. В сет входит холодная закуска, горячая закуска, первое блюдо, горячее с гарниром и соусом, десерт.

2. Общий выход сета не более 800 г.

3. Цена сета без учета надбавок и скидок 1390 руб.

4. FC=25-30%

5. Время проведения фестиваля – все время работы ресторана или фиксированное количество сетов в день по предварительному бронированию, но не менее 10.

6. Собирать обратную связь с гостей, систематизировать и обсудить по итогам.

7. По итогам фестиваля предоставить отчет по продажам в разрезе «кол-во» сетов для аналитики и дальнейших корректировок условий следующих фестивалей.

Условия участия в фестивале КРК ’23

1. Заполнить заявку на участие (гугл-форму) полностью без пропусков;

2. До 20 апреля предоставить меню с подробным описанием;

3. До 25 апреля предоставить фото блюд и сета в целом;

4. Начать продажу с 1 мая 2023;

5. Обучить сотрудников правилам бронирования и телефонного этикета в разрезе фестиваля КРК;

6. Контролировать работу своих сотрудников и проверять как работает бронь в других ресторанах, участниках фестиваля.

Невыполнение одного из условий исключает  возможность принятие участие в фестивале.

Нарушение условий во время фестиваля является поводом исключить участника со всех информационных платформ.